Long time, no see! Jeg har haft rigtig, rigtig travlt de sidste par måneder og bloggen er derved desværre blevet forsømt.. Det håber jeg snart at kunne rette op på!

Her er i hvert fald opskriften på lækre pandekager til en lækker søndag aften :-)!

Jeg lavede en stor portion (til omkring 20 pandekager). Hertil brugte jeg:

• 300 gram hvedemel
• 9 dl skummetmælk
• 1 tsk groft salt
• 1 spsk sukker
• Evt 1-2 tsk vaniljesukker
• 6 æg
• 100 gram smeltet smer

Det hele blandes sammen (jeg brugte min Kitchenaid) og pandekagerne bages på en pande med relativ høj varme.

Velbekomme og ha’ en fantastisk søndag derude! 🙂

Kartofler skrælles og skæres i tern. Det samme med porrerne.
Kartofler og porrer dækkes med vand, boullionterningerne tilsættes og gryden sættes over høj varme. Koger 15-20 min, indtil kartofler og porrer er møre.

Kartofler, porrer og væsken hældes i en blender og blendes grundigt. Den púrerede suppe hældes tilbage i gryden og smages til med madlavningsfløde, salt og peber.

Serveres med groft brød

Velbekomme! 🙂

At frugt er sundt, er der vidst næppe nogen, der er i tvivl om. Men jeg hader simpelthen at skulle gnave mig igennem et helt, almindeligt stykke frugt. Det blir’ for mit vedkommende (af én eller anden grund) bare det mere lækkert, når jeg serverer det på anden vis.

Efter en god gang træning i eftermiddags, skulle jeg have en sund snack. Jeg skar derfor min rawsnack proteinbar (denne gang med gojibær) i mindre stykker og blandede stykkerne med en pære – ligeledes skåret i tern.

Simpelt, men bare dét mere indbydende! 🙂

(Sponsoreret indlæg)

Jeg elsker mit job og min dagligdag – det gør jeg virkelig! MEN.. Der er intet som den stemning, der breder sig, når man nærmer sig weekend, vel?! Jeg var i fitness idag efter job for at starte weekenden op med god samvittighed inden den byder på familiefødselsdag mv. Træningen var stærkt efterfulgt af min suveræne favorit-proteinbar fra Rawsnacks: blueberry vanilla!

Hvordan begyndte du din weekend? 🙂

Jeg har haft meget at se til på det sidste, men jeg får forhåbentlig snart igen tid til at eksperimentere i køkkenet og lægge nye, lækre opskrifter op her på bloggen 🙂

(Sponsoreret indlæg)

Se mere om rawsnacks her, eller find dem på Facebook her eller på Instagram her!

Fredag aften, jeg er alene hjemme og der er dømt ren hygge og selvforkælelse ovenpå en lang, men dejlig uge!

Jeg tog direkte til træning efter job, hentede mad udefra og nyder nu en lækker kaffe og snacks i form af vindruer og en rawsnack, mens jeg læser blade. Det er simpelthen ALT for længe siden jeg sidst har haft en aften sådan!

Hvordan er din fredag? 🙂

(Sponsoreret indlæg)