Det skal nogle gange gå stærkt og derfor er denne salat perfekt til aftensmad OG til at have med som frokost (hvis der er rester tilbage, vel at mærke..!)

Jeg forberedte frokost til 2 dage og brugte følgende:

• 1 kyllingbryst
• Ca. 1 dl grove bulgur
• Spidskå
• Broccoli
• 1 nektarin
• 1/2 stængel bladselleri
• 3 cherrytomater
• 1 gulerod
• Soltørrede tomater
• Cashewnødder som topping

Kyllingbrystet lægges i et ildfast fad og kommes i ovnen 20-25 min på ca. 180º. Imens koges bulguren og den øvrige salat forberedes. Når kyllingbrystet er færdigt, rives det fra hinanden med to gafler og hele herligheden blandes sammen.

Velbekomme! 🙂

Mmh, pølsehorn er lækre og nemme at have med, men altså ikke i sig selv det sundeste, som du kan putte indenbords. Jeg har derfor forsøgt mig med en (om ikke andet) sundere udgave af klassikeren.

Til 20 stk. skal du bruge følgende:

• 5o gram gær
• 2 dl lunken vand
• 1 tsk. salt
• 1 spsk olie
• ca. 1 dl skyr
• 2 dl havregryn
• 350 gram groft rugmel og ca. 150 gram durummel (brug det mel, du har og foretrækker!)
• 1-2 revet gulerødder

Gæret opløses i det lunkne vand og olien tilsættes. De øvrige ingredienser blandes i derefter. Dejen hæver i 1 time og laves derefter til ca. 20 stk. pølsehorn, som pensles med mælk og bages ved 190º i 20 min.

Mums! Jeg blev stærkt inspireret af Evolutionsfits opskrift på sunde, proteinrige boller her på Bloggersdelight igår. De så simpelthen alt for lækre ud og så smager de tilmed fantastisk!

Jeg har ændret en smule i opskriften, herunder i forhold til antal gram gær, da jeg denne gang ikke lod dem koldthæve, men alene lod dem hæve en time.

Jeg brugte følgende til 12 stk.:

• 50 gram gær
• 2,5 dl vand
• 1 tsk salt
• 250 gram skyr
• 2/3 revet squash
• Solsikkekerner og græskarkerner
• Ca. 500 gram mel (jeg brugte en blanding mellem groft rugmel, grahamsmel og en smule durummel)

Gæret røres ud i lunkent vand og de øvrige ingredienser tilsættes.
Bollerne bages på 225º i 15-20 min.

Det er super simpelt, super sundt, billigt, og så bare perfekt til at tage med som frokost eller som hurtig aftensmad!

Kog en portion fuldkorns-pastaer, bland med en tsk grøn pesto og køl af. Imens skærer du de grøntsager, som du lige har i køleskabet, og til sidst blandes det hele sammen. Jeg lavede min frokost med blomkålsbuketter, en halv stængel bladselleri og lidt spidskål. Men brug hvad du har!

Velbekomme! 🙂

Følg min blog på Bloglovin’ her!

At æg er sunde er der vidst ikke længere nogen, som er i tvivl om.. De er en super god kilde til protein og indeholder samtidigt de essentielle aminosyrer, der skal til for at opretholde og opbygge muskelmasse. De er med andre ord enormt vigtige for dig, som er træner.

En omelet er nem og hurtig at lave, og du kan lave dem i uendelige kombinationer! Idag lavede jeg min omelet på følgende måde:

• 2 æg
• En lille sjat skummetmælk
• Lidt salt og peber
• 2 store champignoner, 3 cherrytomater og en stor skive squash
• Frisk basilikum

Champignoner, cherrytomater og squash skæres i tern og sauteres på en pande i lidt olie på middel varme. Imens piskes æg, mælk og salt/peber sammen. Grøntsagerne tages fra varmen efter få minutter og æggene hældes på panden. Når overfladen er ved at være fast og omeletten slipper i kanten, hældes grøntsagerne på den ene halvdel af omeletten og den anden halvdel tippes henover.

Velbekomme! 🙂