Mmh, pølsehorn er lækre og nemme at have med, men altså ikke i sig selv det sundeste, som du kan putte indenbords. Jeg har derfor forsøgt mig med en (om ikke andet) sundere udgave af klassikeren.

Til 20 stk. skal du bruge følgende:

• 5o gram gær
• 2 dl lunken vand
• 1 tsk. salt
• 1 spsk olie
• ca. 1 dl skyr
• 2 dl havregryn
• 350 gram groft rugmel og ca. 150 gram durummel (brug det mel, du har og foretrækker!)
• 1-2 revet gulerødder

Gæret opløses i det lunkne vand og olien tilsættes. De øvrige ingredienser blandes i derefter. Dejen hæver i 1 time og laves derefter til ca. 20 stk. pølsehorn, som pensles med mælk og bages ved 190º i 20 min.

Jeg er temmelig glad for ingefær for tiden og jeg har derfor forsøgt mig med at lave ingefærshots – uden brug af juicer. Et sådan shot er ret krads i halsen, men SUPER sundt (og så vågner man også bagefter!!! ;o) )

Det eneste jeg brugte var 75 gram ingefær, 3,5 dl vand og saften fra 1/2 citron.
Det hele køres sammen i en blender og sies derefter.
Som det kan ses på billedet, hældte jeg det færdige resultat på et glas med skruelåg og satte det på køl. Så har man til en lille uge!

Yay! Det er weekend og solen skinner (pt) på Fyn! 🙂

Jeg har trænet idag og spiste derefter en blueberry vanilla protein bar fra Rawsnacks – min favorit i øjeblikket.

Ha’ en lækker fredag aften derude!

Find mere om rawsnacks produkter på www.rawsnacks.dk, eller find dem på Facebook eller Instagram

Nope, der er absolut intet sundt ved disse Meyers-inspirerede cookies. Til gengæld er de super lækre (og nemme!) og skulle da lige prøves, da jeg tidligere idag havde besøg af min ældste niece, som gerne ville bage.

Til 10 (store) cookies blev der brugt følgende:

• 150 gram blødt smør
• 200 gram brun farin
• 5 gram salt
• 5 gram natron
• 225 gram mel
• 1 æg
• 1/2 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljepulver – det brugte jeg)
• 100 gram mørk chokolade

Smør, brun farin og vanilje(pulver) røres godt sammen og ægget kommes i. Dernæst mel, natron og salt. Chokoladen hakkes groft og røres i blandingen. Jeg lavede det hele på min Kitchenaid – så går det jo dejligt hurtigt!

Dejen rulles til en lang pølse på ca 15-20 cm, pakkes i husholdningsfilm og lægges i køleskabet. Når dejen er blevet kold, skæres den ud i 10 (eller mere) stykker og lægges på en bageplade.

Bages ved 180º i 15 min og afkøles derefter på en kold bagerist.

Hvad synes du?! 🙂

Mums! Jeg blev stærkt inspireret af Evolutionsfits opskrift på sunde, proteinrige boller her på Bloggersdelight igår. De så simpelthen alt for lækre ud og så smager de tilmed fantastisk!

Jeg har ændret en smule i opskriften, herunder i forhold til antal gram gær, da jeg denne gang ikke lod dem koldthæve, men alene lod dem hæve en time.

Jeg brugte følgende til 12 stk.:

• 50 gram gær
• 2,5 dl vand
• 1 tsk salt
• 250 gram skyr
• 2/3 revet squash
• Solsikkekerner og græskarkerner
• Ca. 500 gram mel (jeg brugte en blanding mellem groft rugmel, grahamsmel og en smule durummel)

Gæret røres ud i lunkent vand og de øvrige ingredienser tilsættes.
Bollerne bages på 225º i 15-20 min.