Lækker porretærte med serano

Mmh, her igår aftes lavede jeg én af vores favoritter til aftensmad herhjemme – porretærte med serano. Mums!

Til tærtedejen skal du bruge følgende:

• 200 gram mel (jeg brugte rugmel)
• 1 dl vand
• 1/2 dl olie
• 1 tsk salt

 

Til fyldet skal du bruge:

• 5 æg
• 2,5 dl creme fraishe 5 % (eller tilsvarende)
• 2-3 spsk olie
• 1 tsk salt
• En knivspids muskatnød
• 2 porrer
• Seranoskinke

Ovnen tændes på 200 grader. Ingredienserne til tærtedejen røres sammen og rulles ud. Tærtefadet smøres med olie, dejen kommes i og bages i ca. 10 min. Imens piskes æg, creme fraishe, olie, salt og muskatnød sammen, og porrerne renses og skæres i skiver.

Tærten tages ud efter 10 min og porrer/serano fordeles. Dernæst hældes æggemassen over og tærten kommes tilbage i ovnen. Bages færdig 25-30 min.

Serveres med en god salat og/eller groft flutes.

Velbekomme! 🙂